Tips

I dag fick jag tips om att vända burkarna upp och ner när man syrar. Det låter verkligen spännande och måste absolut testas framöver.

Nu har jag precis avsmakat den senaste satsen och den fick godkänt. Denna gång tog jag ett vitkålshuvud, morötter som kryddade på mitt "vanliga" vis, d.v.s. med krossade koriander- och fänkålsfrön samt finhackad röd chili och riven ingefära. Det blev fem enlitersburkar.

Denna gång testade jag dock en nyhet - p.g.a. praktiska omständigheter - att använda andra burkar med enkla lock. Hela satsen gick bra utom i den ena "löslocksburken" (http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/80112541/). Där hade jag inte varit tillräckligt uppmärksam att hålla vätskan tillräckligt högt över grönsakerna så det möglade :(

Fast i övrigt var IKEA burken väldigt smidig och på ett vis skönt att slippa det vidhängande locket på mina vanlig burkar.

Burken som ser väldigt skum ut luktar helt OK. Så nu stirrar jag på mistänktsamt på burken och innehållet och funderar över vad jag ska göra med den. Antagligen hamnar den i soporna - men det är så frestande att smaka...