Undrar om syrade grönsaker minskar AGE?

AGE är dysfunktionella proteiner eller Advanced Glycation Endproducts?

Här varnas det för "bruna livsmedel": http://www.unt.se/uppsala/lakare-varnar-for-bruna-livsmedel-302787.aspx

Detta skriver Läkartidningen: http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=8397

Och här är forskning gällande Alzheimer: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15975084